管理栄養士として働いていると食品の栄養価や患者さんの検査データ消毒液の濃度など数字と向き合うことが多くなります 知識や理論は当然大切ですしかしそれらは人間に対して活かしていくものですからこちらも人間らしさを持って関わる必要があります ただ数字や知識を. 療養健康管理をするので 患者さんの食事能力たとえば胃を切り取っているので消化のよいメニューに変えるなどや栄養状況に合わせたメニュー作りが大切 です 介護施設で働く栄養士の業務内容.
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